In de cursus voedingsleer en koken wordt in drie dagen de basis behandeld van de ayurvedische voedingsleer. Tevens wordt er elke dag gekookt voor een van de doshas: vata, pitta en kapha. Zo kun je de theorie direct toepassen. Elke deelnemers krijgt een syllabus als naslagwerk.
Op dit moment is er nog geen datum gepland waarop de de driedaagse cursus ayurvedische voedingsleer en koken van start gaat.